Beers

Heineken - $95 - Dutch lager beer.

Indio - $85 - Mexican dark lager beer.

XX Lager, XX Ambar - $85 - Dos Equis lager or amber beer.

Tecate Light, Tecate - $85 - Mexican lager beer, light or regular.

Bohemia Clara, Bohemia Oscura - $90 - Mexican lager beer, clear or dark.

Charro Pilsner - $115 - Pilsner beer

Charro Ambar - $115 - Amber beer

Clamato Preparado - $80 - Prepared clamato beer cocktail

Bohemia Clara / Bohemia Oscura / Ultra Amstel - $90 - Assorted premium beers

XX Laguer / XX Ambar / Indio / Tecate / Tecate Light / Carta Blanca - $85 - Assorted domestic beers

Heineken 00 - $95 - Non-alcoholic beer

Heineken - $95 - Lager beer

Beverages

Perrier - $90 - Sparkling mineral water.

Bottled Water - $75 - Bottled still water.

Tea - $60 - Assorted teas.

Hot or Iced Chocolate - $85 - Hot or iced chocolate drink.

Café de olla - $65 - Traditional spiced coffee.

Cappuccino - $80 - Classic cappuccino.

Espresso - $65 - Classic espresso shot.

Americano Coffee - $65 - Classic American-style coffee.

Soft Drink - $75 - Assorted soft drinks.

Lemonade or Orangeade - $75 - Freshly made lemonade or orangeade.

Green Juice - $90 - Orange, cactus, pineapple, celery, and parsley.

Fresh Juice - $70 - Orange or Grapefruit, seasonal.

Tea - $65 - Hot tea

Baileys Capuccino - $135 - Cappuccino with Baileys liqueur

Capuccino - $85 - Cappuccino coffee

Doble Espresso - $110 - Double espresso coffee

Espresso - $80 - Espresso coffee

Cafe de Olla - $70 - Traditional cinnamon-spiced coffee

American Coffee - $70 - Brewed coffee

Red Bull Sugar Free - $100 - Energy drink, sugar free

Red Bull Watermelon - $100 - Energy drink, watermelon flavor

Red Bull Tropical - $100 - Energy drink, tropical flavor

Red Bull - $100 - Energy drink

Topo Chico - $90 - Sparkling mineral water

Perrier - $90 - Sparkling water

Fresh Water Pitcher - $365 - Fresh flavored water, pitcher

Fresh Water (Glass) - $60 - Fresh flavored water, glass

Juices - $70 - Fresh juices

Lemonade / Orangeade - $65 - Fresh lemonade or orangeade

Bottled Water - $55 - Bottled water

Soda - $65 - Soft drink

For the Hangover

Barbacoa 1/2 KG - $590 - Lamb slow-cooked in maguey leaves for a smoky, sweet flavor. Served with freshly made tortillas.

Carnitas 1/2 KG - $390 - Pork cooked slowly in its own fat, tender inside and golden outside. Served with onion, cilantro, salsas, and lime.

Barbacoa Flautas - $95 - Two crispy rolled tacos filled with 40 g of barbacoa each, topped with cream, grated cheese, and tomato.

Barbacoa Taco - $85 - Corn tortilla filled with 40 g of slow-cooked lamb barbacoa.

Carnitas Taco - $75 - Corn tortilla filled with 80 g of tender pork carnitas.

Birria - $220 - Beef cooked in chiles and spices, served with broth, onion, cilantro, lime, and warm tortillas. *Ask for availability.

Pancita - $200 - Beef tripe slowly cooked in a rich red broth made with dried chiles and spices. Served with onion, oregano, and warm tortillas. *Ask for availability.

Light

Avocado toast - $165 - Two slices of toasted whole-grain bread topped with fresh avocado and your choice of sunny-side-up or scrambled eggs in salsa mexicana, served with a side salad.

From the Market

Chicharrón in Morita Sauce - $200 - Crispy pork cracklings stewed in morita chile sauce, served with rice and refried beans.

Quesadilla - $70 - Mushrooms, Squash Blossoms, Huitlacoche, or Chicharrón.

Cheese Quesadilla - $60 - Classic cheese quesadilla.

Gordita - $80 - Carnitas or Pressed Pork Cracklings.

Huarache with Cecina Natural - $240 - Huarache topped with cecina natural.

Huarache with Carnitas - $240 - Huarache topped with carnitas.

Eggs & Omelettes

Poblano Omelette - $165 - Filled with roasted poblano peppers and Manchego cheese, served with refried beans and avocado.

Spinach & Cheese Omelette - $165 - Stuffed with sautéed spinach and melted cheese, served with refried beans and avocado.

Huitlacoche & Cheese Omelette - $165 - Filled with huitlacoche (corn truffle) and cheese, served with refried beans and avocado.

Ham & Cheese Omelette - $165 - Stuffed with ham and melted cheese, served with refried beans and avocado.

Mushroom & Cheese Omelette - $165 - Filled with sautéed mushrooms and melted cheese, served with refried beans and avocado slices.

Northern-Style Machaca - $155 - Shredded dried beef sautéed norteño-style, served with molcajete salsa, refried beans, and flour tortillas.

Eggs with Pork Cracklings - $165 - Two scrambled eggs served over thin, crispy chicharrón simmered in a smoky morita chile sauce, accompanied by refried beans.

El Mexicano Eggs - $180 - A medium Huarache with refried beans, 2 fried eggs bathed in salsa de arbol, cream, fresh cilantro, Cotija cheese, pickled red onion and avocado.

Refried Eggs - $165 - Scrambled eggs with beans, served with panela cheese and avocado slices.

Veracruz Eggs - $165 - Mexican-style eggs on lightly fried corn tortillas, topped with refried bean sauce, fried chorizo, cream, grated cheese, and chilis toreados julienne.

Aztec Eggs - $165 - Sunny-side-up eggs on crispy tortillas, topped with pasilla chili sauce, cream, grated cheese, and chili to taste.

Motuleño Eggs - $165 - Sunny-side-up eggs Motul-style, served on tortillas with beans, tomato sauce, ham, peas, and fried plantain.

Ranch-Style Eggs - $150 - Sunny-side-up eggs on crispy tortillas with ranchera sauce made from tomato, onion, and chili, served with refried beans and avocado.

Divorced Eggs - $150 - Sunny-side-up eggs on crispy tortillas, topped with red and green sauces, served with refried beans and avocado.

Chorizo & Eggs - $150 - With traditional Mexican chorizo, served with refried beans and avocado.

Bacon & Eggs - $150 - With crispy bacon, served with refried beans and avocado.

Mexican-Style Eggs - $150 - With tomato, onion, and chile, served with refried beans and fresh avocado.

Ham & Eggs - $150 - With ham, served with refried beans and avocado.

Mexican Specialties

American Plate - $180 - Two sunny-side-up eggs, three mini pancakes, crispy bacon, and French fries.

Chilaquiles with Northern-Style Pork Cracklings - $225 - Fried or baked totopos smothered in red or green sauce with 100 g of chopped chicharrón norteño, topped with cream, grated cheese, and sliced onion.

Add extra protein (Chicken, Beef Steak, Cecina natural, or Egg) - $15 - Chicken 100g | Beef Steak 100g | Cecina natural 100g | Egg 1 pz.

Red or Green Chilaquiles - $175 - Fried or baked totopos covered in red or green sauce, topped with cream, grated cheese, and onion rings.

Enmoladas - $270 - Three lightly fried corn tortillas filled with shredded chicken (200 g), covered in traditional mole sauce, topped with melted Manchego cheese, cream, and sliced onion.

Swiss Enchiladas - $235 - Three lightly fried corn tortillas filled with shredded chicken (200 g), topped with creamy Swiss sauce, melted Manchego cheese, cream, and sliced onion.

Green Enchiladas - $210 - Three lightly fried corn tortillas filled with cooked chicken (200 g), bathed in green sauce with grated cheese, cream and onion slices.

The Classics

Mini Sweet Bread - $25 - The sweet option.

Hot cakes - $155 - 3 pz Fluffy pancakes served with fresh butter and authentic maple syrup.

Molletes with Bacon or Chorizo - $155 - Molletes topped with bacon or chorizo.

Molletes with Ham - $155 - Molletes topped with ham.

Molletes - $130 - Three mini molletes made with toasted bolillo bread with butter, refried beans, and perfectly melted cheese.

Mimosas

Rossini - $170 - Fresh strawberry puree (120 ml) with VE Chambrulé Charmat sparkling wine (90 ml) and Smirnoff vodka (10 ml).

Bellini - $170 - Fresh peach puree (120 ml) with VE Chambrulé Charmat sparkling wine (90 ml) and Smirnoff vodka (10 ml).

Mimosa - $150 - Fresh orange juice (60 ml) with VE Chambrulé Charmat sparkling wine (90 ml).

Rossini - $170 - Puré de fresa natural (120ml), Vino espumoso VE Chambrulé Charmat (90ml), Vodka Smirnoff (10ml).

Bellini - $170 - Puré de durazno natural (120ml), Vino espumoso VE Chambrulé Charmat (90ml), Vodka Smirnoff (10ml).

Mimosa - $150 - Jugo de naranja natural (60ml), Vino espumoso VE Chambrulé Charmat (90ml).

Fruit

With granola - $25 - Add-on to fruit bowl.

With yogurt - $35 - Add-on to fruit bowl.

With cottage cheese - $35 - Add-on to fruit bowl.

Seasonal Fruit Bowl - $110 - Papaya, melon, pineapple, watermelon, and apple, served with yogurt, granola, and honey.

Cervezas

Heineken - $95

Indio - $85

XX Lager, XX Ambar - $85

Tecate Light, Tecate - $85

Bohemia Clara, Bohemia Oscura - $90

Charro Pilsner - $115 - Charro Pilsner 355ml

Charro Ambar - $115 - Charro Ambar 355ml

Clamato Preparado - $80 - Clamato preparado 220ml

Bohemia Clara / Bohemia Oscura / Ultra Amstel - $90 - Cervezas premium 355ml

XX Lager / XX Ambar / Indio / Tecate / Tecate Light / Carta Blanca - $85 - Cervezas nacionales 325ml

Heineken 00 - $95 - Cerveza Heineken sin alcohol 250ml

Heineken - $95 - Cerveza Heineken 355ml

CHARRO PILSNER 355ML - $115

CHARRO AMBAR 355ML - $115

CLAMATO PREPARADO 220ML - $80

ULTRA AMSTEL 355 ML - $90

BOHEMIA OSCURA 355ML - $90

BOHEMIA CLARA 355ML - $90

CARTA BLANCA 325ML - $85

TECATE LIGHT 325ML - $85

TECATE 325ML - $85

INDIO 325ML - $85

XX AMBAR 325ML - $85

XX LAGUER 325ML - $85

HEINEKEN 00 250ML - $95

HEINEKEN 355ML - $95

Bebidas

Perrier - $90

Botella de agua - $75

Té - $60

Chocolate frío o caliente - $85

Café de olla - $65

Cappuccino - $80

Espresso - $65

Café americano - $65

Refresco - $75

Limonada o naranjada - $75

Jugo verde - $90 - Naranja, piña, nopal, apio y perejil

Jugo natural - $70 - Naranja, toronja en temporada

Té - $65 - Té 220 ml

Capuccino Baileys - $135 - Capuccino con Baileys 270 ml

Capuccino - $85 - Capuccino 270 ml

Espresso Doble - $110 - Espresso doble 120 ml

Espresso - $80 - Espresso 60 ml

Café de Olla - $70 - Café de olla 180 ml

Café Americano - $70 - Café americano 180 ml

Red Bull Sugar Free - $100 - Red Bull Sugar Free 250 ml

Red Bull Sandía - $100 - Red Bull Sandía 250 ml

Red Bull Tropical - $100 - Red Bull Tropical 250 ml

Red Bull - $100 - Red Bull 250 ml

Topo Chico - $90 - Agua Topo Chico 355 ml

Perrier - $90 - Agua Perrier 330 ml

Jarra de Agua Fresca - $365 - Jarra de agua fresca 2 L

Agua Fresca Vaso - $60 - Agua fresca en vaso 330 ml

Jugos - $70 - Jugos 355 ml

Limonada / Naranjada - $65 - Limonada o naranjada 355 ml

Botella de Agua - $55 - Botella de agua 355 ml

Refresco - $65 - Refresco 355 ml

TÉ - $65 - (220 ML)

CAPUCCINO BAILEYS - $135 - (270 ML)

CAPUCCINO - $85 - (270 ML)

ESPRESSO DOBLE - $110 - (120 ML)

ESPRESSO - $80 - (60 ML)

CAFÉ DE OLLA - $70 - (180 ML)

CAFÉ AMERICANO - $70 - (180 ML)

RED BULL SUGAR FREE - $100 - (250 ML)

RED BULL SANDÍA - $100 - (250 ML)

RED BULL TROPICAL - $100 - (250 ML)

RED BULL - $100 - (250 ML)

TOPO CHICO - $90 - (355 ML)

PERRIER - $90 - (330 ML)

JARRA DE AGUA FRESCA - $365 - (2 L)

AGUA FRESCA VASO - $60 - (330 ML)

JUGOS - $70 - (355 ML)

LIMONADA / NARANJADA - $65 - (355 ML)

BOTELLA DE AGUA - $55 - (355 ML)

REFRESCO - $65 - (355 ML)

Para la Cruda

BARBACOA - $590 - Al estilo de Hidalgo, carne de borrego cocida en penca de maguey, acompañada de cebolla, cilantro y tortillas.

CARNITAS - $390 - Al estilo de Michoacán, maciza de cerdo en su propia grasa, servido con cebolla, cilantro y tortillas.

Flautas de barbacoa - $95 - Dos flautas rellenas con 40g de barbacoa cada una, fritas y bañadas con crema, queso rallado y jitomate.

Taco Barbacoa - $85 - Taco en tortilla de maíz con 40 g de barbacoa.

Taco de carnitas - $75 - Taco en tortilla de maíz con 80g de carnitas de cerdo.

Birria - $220 - Carne de res cocida en chiles y especias, servida con su consomé, cebolla, cilantro, limón y tortillas calientes. *Preguntar por disponibilidad.

Pancita - $200 - Panza de res cocida lentamente en caldo rojo de chiles secos y especias. Servida con cebolla, orégano y tortillas calientes. *Preguntar por disponibilidad.

Ligero

Avocado toast - $165 - Dos rebanadas de pan integral tostado con aguacate fresco, huevo estrellado o revuelto en salsa mexicana y ensalada.

Del Mercado

Chicharrón en morita - $200 - 140g de chicharrón guisado en salsa morita, acompañado de arroz y frijoles.

Quesadilla - $70 - Hongos, Flor de calabaza, Huitlacoche, o Chicharrón

Quesadilla de queso - $60 - Quesadilla de queso

Gordita - $80 - Carnitas o chicharrón prensado 80g

Huarache con Cecina Natural - $240 - Huarache con cecina natural

Huarache de Carnitas - $240 - Huarache con carnitas

Huevos & Omelettes

Omelette Poblano - $165 - Rellena de rajas poblanas con queso manchego, acompañado de frijoles refritos y aguacate, chicharrón frito, crema, queso rallado y juliana de chiles toreados.

Omelette espinaca c/queso - $165 - Rellenas de espinaca con queso, acompañado de frijoles refritos y aguacate.

Omelette huitlacoche c/queso - $165 - Rellenas de huitlacoche con queso, acompañado de frijoles refritos y aguacate.

Omelette jamón c/queso - $165 - Rellenas de jamón con queso, acompañado de frijoles refritos y aguacate.

Omelette Champiñón c/queso - $165 - Con champiñones salteados con queso, acompañado de frijoles refritos y rodajas de aguacate fresco.

Machaca norteña - $155 - Con machaca al estilo norteño, bañados en salsa molcajeteada y servidos con frijoles y tortillas de harina.

Huevos con chicharrón - $165 - 2 huevos revueltos sobre chicharrón delgado en salsa morita, servidos con frijoles refritos.

Huevos El Mexicano - $180 - 1 Huarache mediano con frijoles, 2 huevos estrellados bañados en salsa de arbol, crema, cilantro, queso cotija, cebolla morada y aguacate.

Huevos tirados - $165 - Con frijoles, servidos con queso panela y rodajas de aguacate.

Huevoz veracruz - $165 - A la mexicana, servidos en tortilla de maíz pochada, bañados con salsa de frijoles y decoradas con chorizo frito, queso rallado y julianas de chiles toreados.

Huevoz aztecas - $165 - Estrellados sobre tortilla dorada, bañados en salsa pasilla, con crema, queso rallado y chile al gusto.

Huevos motuleños - $165 - Estrellados al estilo motuleño, servidos sobre tortilla con frijoles, salsa de jitomate, jamón, chícharos y plátano macho frito.

Huevos rancheros - $150 - Estrellados sobre tortilla dorada con salsa ranchera de jitomate, cebolla y chile, acompañados con frijoles y aguacate.

Huevos divorciados - $150 - Estrellados montados sobre tortilla dorada, bañados con salsa roja y verde, servidos con frijoles refritos y aguacate.

Huevos con chorizo - $150 - Con chorizo, servidos con frijoles refritos y aguacate.

Huevos con tocino - $150 - Con tocino, servidos con frijoles refritos y aguacate.

A la mexicana - $150 - Jitomate, cebolla y chile, acompañados de frijoles refritos y aguacate fresco.

Huevos con jamón - $150 - Con jamón, servidos con frijoles refritos y aguacate.

Especialidades Mexicanas

Plato gabacho - $180 - 2 huevos estrellados, 3 mini hot cakes, tocino frito y papas a la francesa.

Chilaquiles rojos o verdes con chicharrón norteño - $225 - Totopos fritos u horneados bañados en salsa roja con 100g de chicharrón norteño picado, decorados con crema, queso rallado y rodajas de cebolla.

Agregar proteína extra: Huevo - $15 - Agregar proteína extra 1 pz

Agregar proteína extra: Cecina natural - $15 - Agregar proteína extra 100g

Agregar proteína extra: Bistec - $15 - Agregar proteína extra 100g

Agregar proteína extra: Pollo - $15 - Agregar proteína extra 100g

Chilaquiles verdes u rojos - $175 - Totopos fritos u horneados bañados en salsa roja o verde, decorados con crema, queso rallado y cebolla.

Enmoladas - $270 - 3 tortillas pasadas por aceite rellenas de pollo cocido (200g), bañadas con mole crema y rodajas de cebolla.

Enchiladas suizas - $235 - 3 tortillas pasadas por aceite rellenas de pollo cocido (200g), bañadas con salsa suiza y gratinadas con queso manchego, crema y rodajas de cebolla.

Enchiladas verdes - $210 - 3 tortillas pasadas por aceite, rellenas de pollo cocido (200 g), bañadas en salsa verde con queso rallado y crema, rodajas de cebolla.

Los Clásicos

Pan de dulce mini - $25 - En Dulce

Hot cakes - $155 - 3 pz esponjosos hot cakes con mantequilla fresca y miel de maple auténtica.

Molletes con tocino o Chorizo - $155 - Molletes con tocino o chorizo agregado

Molletes con jamón - $155 - Molletes con jamón agregado

Molletes - $130 - Tres mini molletes de bolillo dorado con mantequilla, frijoles refritos y queso gratinado al punto perfecto.

Fruta

Con granola - $25 - Adición al bowl de fruta

Con yogurt - $35 - Adición al bowl de fruta

Con queso cottage - $35 - Adición al bowl de fruta

Bowl de fruta de la estación - $110 - Papaya, melón, piña, sandía, manzana, yogurt, granola y miel de abeja.

Classics

Mezcalitas - $245 - Mezcal Unión (60 ml), Lime juice, 45 ml of your favorite flavor: mango, red berries, passion fruit, or tamarind.

Bramble - $235 - Tanqueray (45 ml), Lime juice (20 ml), Sugar syrup (10 ml), Cassis liqueur (20 ml)

Daiquirí - $235 - Bacardí Blanco (60 ml), Lime juice, Natural syrup.

Cosmopolitan - $235 - Vodka Stolichnaya (45 ml), Cointreau (15 ml), Cranberry, Lime Juice.

Naked & Famous - $285 - Union Joven (30 ml), Aperol (30 ml), Chartreuse amarillo (30 ml), Lime juice (30 ml).

St. Germain Spritz - $255 - St. Germain (60 ml), Cinzano Pro Spritz (60 ml), Topo Chico (30 ml), Lemon or Flower.

Carajillo - $255 - Licor 43 (45 ml), Espresso coffee.

Old Fashioned - $235 - Jack Daniel's (45 ml), Sugar (10 g), Angostura bitters (5 ml), orange peel.

Moscow Mule - $225 - Stolichnaya (45 ml), Eureka lemon juice (60 ml), Ginger beer (90 ml), Fresh mint.

Negroni - $235 - Beefeater (30 ml), Vermut rojo (30 ml), Campari (30 ml), Orange slice.

Dry Martini - $235 - Tanqueray (60 ml), Martini Dry (10 ml), Olives.

Mazapan Express - $285 - Torres de mazapán (45 ml), Espresso coffee (60 ml), Nutmeg accompanied by one 21 g Mazapan.

Margarita - $235 - Herradura Blanco (45 ml), Contreau (20 ml), Lemon juice, 45 ml of your favorite flavor: lime, strawberry, tamarind, or mango.

Aperol Spritz - $215 - Aperol (90 ml), Cinzano Pro Spritz (60 ml), Topo Chico (30 ml), Orange slice.

Mixology

Cantarito - $285 - Union Joven mezcal (30 ml), Red Label whiskey (45 ml), Ancho Reyes liqueur (15 ml) with citrus juices and grapefruit. Classic, tart and festive.

Belle Epoque - $250 - Ojo de Tigre Joven Mezcal (45 ml) and watermelon with light foam. Smooth, floral, and delicate.

Alebrije - $280 - Absolut Smoky Piñas Vodka (60 ml), mango, passion fruit, and Red Bull Tropical. Colorful, energetic, and fruity.

La Soldadera - $225 - Puerto de Indias gin with strawberry (45 ml), cucumber and hibiscus chamoy. Refreshing and vibrant.

Centauro del Norte - $235 - Espolón Blanco mezcal (45 ml) with artisanal tepache (200 ml). Strong, fruity, and rebellious.

Adelita - $245 - Herradura Plata Tequila (45 ml), coconut liqueur (30 ml), passion fruit and pineapple. Tropical, feminine, and seductive.

Jarabe Tapatio - $285 - Patrón Cristalino Tequila (45 ml) infused with horchata. Sweet, smooth, and traditional.

El Virrey - $230 - Traditional Cristalino Tequila (45 ml), white vermouth (15 ml) and lemongrass with citrus and herbal notes. Elegant and refreshing.

Desserts

Seasonal Ice Cream - $90 - Ask about the flavor of the season

Cajeta Crepes - $240 - Crepes topped with goat's milk caramel, served with walnuts and vanilla ice cream

Campechanas Ice Cream Cake - $225 - Crunchy and creamy with vanilla ice cream and a touch of goat's milk caramel. Sweet taste of Mexican tradition.

Mexican Rice Pudding - $125 - Creamy rice with milk, cinnamon, and a hint of vanilla.

Flan - $170 - Creamy cheese flan with golden caramel.

Passion Fruit Cheesecake - $225 - Cheesecake with fresh passion fruit coulis

Sweet Corn Cake - $210 - Soft and fluffy corn cake, drizzled with eggnog and served with vanilla ice cream

Ferrero Cake - $235 - Chocolate cake with hazelnuts and Ferrero ganache.

Garnishes

Grasshopper Salsas - $175 - Traditional Oaxacan-style fire-roasted salsa with toasted grasshoppers (chapulines), hand-ground in a molcajete and served with tortilla chips.

House Salsas - $105 - Fire-roasted tomato and chile salsa, ground in a molcajete and served with tortilla chips.

French Fries - $100 - Golden, crispy, and perfectly seasoned.

Mexican Rice - $75 - Classic Mexican red rice with carrots and peas

Charro Beans - $85 - Broths with chorizo, sausage, bacon, chili peppers, and panela cheese

Guacamole - $135 - With tomato, fresh cheese, served with tortilla chips and dried pork rinds

Tacos

Triple Crackling Tacos - $225 - 3 tacos filled with pulled pork Carnitas, pork shank Chamorro, and Northern-style pork crackling, served on a base of pressed pork crackling and thin and crispy crackling.

Northern-Style Pork Crackling Tacos - $195 - Three double corn tacos filled with crispy chicharrón norteño, topped with guacamole and pico de gallo.

Tongue Taco - $105 - Tender beef tongue sautéed in butter, with onion and coriander, served with fresh garnish and lime.

Chorizo Taco - $75 - Tradicional mexican pork sausage on a warm corn tortilla, served with fresh garnish and lime

Cochinita Tacos - $215 - Three tacos filled with Yucatán-style cochinita pibil, topped with guacamole, refried beans, and xnipec sauce.

Campechano Taco - $70 - A flavorful mix of beef steak, chorizo, and crispy pork rind on a corn tortilla, served with fresh garnish and lime.

Flank Steak Tacos - $280 - Three tacos with grilled flank steak, topped with onion, coriander, guacamole, refried beans, and roasted chilies.

Beef Steak Taco - $75 - Grilled, lean ball tip steak with no fat or gristle, served with fresh garnish and lime.

Barbacoa Taco - $80 - Juicy, homemade lamb barbacoa served on a corn tortilla with fresh garnish and lime.

Carnitas Taco - $75 - Corn tortilla filled with tender carnitas, served with fresh garnish (jardín) and lime.

Flavors on the Sea

Shrimp, Your Choice - $380 - Prepared grilled, al mojo de ajo, chile-garlic or butter style. Served with white rice and salad.

Salmon Fillet, Your Choice - $365 - Prepared to your liking: grilled, al mojo de ajo, chile-garlic or butter style. Served with white rice and salad.

Fish Fillet, Your Choice - $335 - Grilled, al mojo de ajo, chile-garlic, or butter style. Served with white rice and fresh salad.

Stone & Fire Platter

Mixed Molcajete - $750 - A sizzling stone bowl with cured beef jerky, crispy pork, skirt steak, chicken, chorizo, beef ribs, charro beans, grilled nopal, melted cheese, and avocado.

Surf & Turf Grill Platter - $1350 - Grilled skirt steak, cured beef jerky, chicken, fish and garlic shrimp, served with grilled nopal, melted cheese, and guacamole.

Sonoran Grill Platter - $1350 - A hearty mix of pork chop, chicken, beef ribs, chorizo, BBQ wings, and short rib, served with grilled nopal (cactus), grilled cheese, and guacamole.

Mexican Classics

Flautas Ahogadas - $190 - Trilogy of flautas (potato, shredded beef, and cooked chicken) drowned in green sauce, served with lettuce, tomato, avocado, cream, and cheese

Pozole (Pork, Chicken, or Mixed) - $165 - Traditional Jalisco-style hominy stew, served with lettuce, radish, oregano, cream, and tostadas.

Pork Cracklings in Green Sauce - $195 - Northern-style chicharrón simmered in green tomatillo sauce, served with rice, beans, and fresh coriander.

Huarache with Skirt Steak - $250 - Thick handmade corn base with refried beans, red and green sauce, lettuce, fresh cheese, and grilled skirt steak.

Huarache with Carnitas - $225 - Thick handmade corn base topped with refried beans, sauce, lettuce, cheese, and tender carnitas.

Pork Shank - $365 - Slow-cooked pork shank prepared carnitas-style, served with nopal (cactus) salad, crispy pork rind and warm tortillas.

Cheese-Stuffed Chile - $230 - Roasted poblano pepper filled with oaxaca cheese, topped with a tomato broth, and served with refried beans, rice, and warm tortillas.

Enmoladas - $245 - Three corn tortillas stuffed with chicken, smothered in rich mole poblano or mole oaxaqueño, and garnished with cream, fresh cheese, refried beans, and rice.

Green Enchiladas - $205 - Three chicken-filled enchiladas topped with green tomatillo sauce, cream, fresh cheese, sliced onion, and served with rice.

Mixed Fajitas - $350 - A combination of grilled skirt steak and chicken with bell peppers and onions, served with guacamole and warm tortillas.

Skirt Steak Fajitas - $350 - Grilled skirt steak with bell peppers and onions, served with guacamole and warm tortillas.

Chicken Fajitas - $310 - Grilled chicken sautéed with bell peppers and onions, served with guacamole and warm tortillas.

Carnitas - $340 - Michoacán-style pork (maciza cut) cooked in its own fat, served with onion, coriander, and warm tortillas.

From the Grill

Cured Beef Jerky - $300 - Grilled cured beef jerky served with refried beans, guacamole, and green enchiladas.

Tampiqueña - $400 - Chargrilled beef fillet served with guacamole, a folded tortilla filled with mole, rice, refried beans, and rajas with cream.

Breaded Chicken Cutlet - $260 - Golden panko-breaded chicken breast, served with guacamole and French fries.

Breaded Beef Cutlet - $270 - Crispy panko-breaded beef cutlet, served with guacamole and French fries.

Grilled Chicken Breast - $260 - Grilled or seared to perfection, served with a fresh seasonal salad.

Top Sirloin Cap - $595 - Grilled top sirloin cap

T Bone - $475 - Grilled T bone steak

Rib Eye - $550 - Grilled rib eye

Flank Steak - $395 - Grilled flank steak

House Specials

Beef Tongue Veracruz-Style - $395 - Sliced beef tongue in tomato sauce with olives, capers, and chile güero, served with rice.

Pork or Verdolagas - $280 - Pork simmered (250g) in a rich chile adobo or purslane sauce, served with rice and refried beans.

Lamb Mixiote - $270 - Tender lamb cooked with nopal, potato, and chile adobo, wrapped and steamed in a maguey leaf. Served with rice and guacamole.

Oaxacan Mole with Chicken - $315 - Rich, slightly bitter mole oaxaqueño, served with rice, refried beans, and tortillas.

Puebla-Style Mole with Chicken - $315 - Traditional sweet mole poblano with sesame seeds, served with rice, refried beans, and warm tortillas.

Northern-Style Pork Cracklings - $280 - Crispy chicharrón norteño served with guacamole, grilled onions, and chiles toreados.

Mexican Salads

Nectarine and Prosciutto Salad - $245 - Mixed greens (Arugula and Spinach) with goat cheese, caramelized walnuts, fig, fresh nectarine, and Prosciutto.

El Mexicano Salad - $165 - A vibrant mix of lettuces and spinach with walnuts, goat cheese, watermelon radish, tomato, avocado, and tamarind-balsamic dressing.

Nopal Salad - $115 - Cooked cactus paddles with tomato, onion, and oregano, served with avocado and panela cheese.

Caesar Salad Prepared Tableside - $180 - Crisp romaine lettuce with classic Caesar dressing, Parmesan cheese, anchovies, and garlic croutons. Add grilled chicken (120 g) for +$70.

Broths & Soups

Cream of Black Bean Soup - $140 - Creamy black bean soup topped with julienned tortilla strips, sour cream, and Chicharrón Cáscara (crispy, large-piece pork crackling).

Dry Noodles - $135 - Mexican dry noodles with a touch of chipotle, served over refried black beans and topped with cream, fresh cheese, avocado, and pasilla chile.

Mushroom and Nopal Soup - $150 - Tomato and guajillo chile broth with mushrooms, nopal, and cubes of panela cheese.

Mole de Olla - $195 - Traditional beef and vegetable stew with corn, zucchini, chayote, and green beans, simmered in a rich guajillo and pasilla chile broth.

Tlalpeño Broth - $145 - Spicy chicken soup with chipotle and pasilla chilis, served with rice, avocado, and melted Manchego cheese.

Chicken Consomme - $110 - Homemade chicken broth with rice, vegetables, and shredded chicken, served warm and comforting.

Tortilla Soup - $120 - Traditional tomato and epazote broth with crispy tortilla strips, panela cheese, avocado, pasilla chili, chicharrón, and cream.

Chef's Creations

Poblano Chile Stuffed with Dried Beef - $275 - Poblano pepper stuffed with Oaxaca cheese and cured beef jerky, smothered in a creamy black bean sauce.

Huazontle Patties - $250 - Traditional huazontle fritters stuffed with Oaxaca cheese, topped with mole poblano or tomato sauce, and served with rice.

Ribeye Tacos with Obispo - $450 - Three tacos filled with 200 g of grilled Ribeye and fried obispo sausage, served with avocado and crispy fried parsley.

Oaxacan Platter - $830 - Spicy cured beef (200g), natural cured beef jerky (200g), Oaxacan chorizo (120g), thin pork rinds, ring cheese (50g). Oaxaca cheese (120g), simple sopecitos, a güero chili stuffed with requeson and nopales, accompanied by 3 chalupitas with grasshoppers, refried beans, and guacamole

Top Sirloin Cap Sopes - $410 - Small corn sopes topped with a layer of frijoles maneados and crispy top sirloin cap (200 g), garnished with a quintonil and grasshopper (chapulín) salad.

Ancestral Flavors

Mezcal Maguey Worms - $840 - Oaxacan maguey worms sautéed in butter and epazote, a true ancestral delicacy from Mexico's highlands.

Tequila Ant Eggs - $840 - Delicacy from Tlaxcala — Ant Eggs flambéed with butter and garlic, served with guacamole and a crispy cheese rind.

Tequila Grasshoppers - $460 - Oaxacan grasshoppers flambéed with butter, garlic, and epazote, served with guacamole and refried beans.

Mezcal Grasshoppers - $460 - Oaxacan grasshoppers sautéed with butter, garlic, and epazote, served with guacamole and refried beans

Appetizers

Rib Eye Cracklings - $575 - 400 g of crispy Ribeye chicharrón served in a molcajete with guacamole

Tortitas Ahogadas - $185 - Mini sandwiches filled with carnitas, drenched in guajillo chile sauce, and served with pickled red onion.

Special Tlayuda - $350 - Tlayuda with tortilla chips, beans, Oaxaca cheese, cured beef jerky, chorizo, tomato, and avocado.

Tlacoyos - $120 - Handmade blue corn tlacoyos filled with beans and requesón cheese.

Chicken Tinga Sopes - $145 - Small sopes topped with refried beans, shredded chicken tinga, lettuce, cream, and grated cheese.

Cochinita Salbutes - $115 - Three lightly fried tortillas topped with refried beans, cochinita pibil, and pickled red onion with habanero chile.

Melted Cheese with Chistorra Sausage - $170 - Melted cheese with chistorra sausage

Melted Cheese Natural - $140 - Melted cheese natural style

Quesadilla - $70 - Oaxaca cheese, huitlacoche or squash blossom, served with lettuce, cream, and grated cheese

Pork Chalupitas - $160 - Six mini chalupas with red and green sauce, shredded pork, and chopped onion.

Pork Crackling Gordita - $80 - Warm gordita filled with chicharrón prensado

Clásicos

Mezcalitas - $245 - Mezcal Unión (60 ml), Jugo de limón, 45 ml de tu sabor favorito mango, frutos rojos, maracuyá o tamarindo.

Bramble - $235 - Tanqueray (45 ml), Jugo de limón verde (20 ml), Jarabe de azúcar (10 ml), Licor de Cassis (20 ml).

Daiquirí - $235 - Bacardí Blanco (60 ml), Jugo de limón, Jarabe Natural.

Cosmopolitan - $235 - Vodka Stolichnaya (45 ml), Cointreau (15 ml), Arándano, Jugo de limón.

Naked & Famous - $285 - Union Joven (30 ml), Aperol (30 ml), Chartreuse amarillo (30 ml), Jugo de limón verde (30 ml).

St. Germain Spritz - $255 - St. Germain (60 ml), Cinzano Pro Spritz (60 ml), Topo Chico (30 ml), Limón o Flor.

Carajillo - $255 - Licor 43 (45 ml), Café espresso.

Old Fashioned - $235 - Jack Daniel's (45 ml), azúcar (10 g), Amargo de angostura (5 ml), Cáscara de naranja.

Moscow Mule - $225 - Stolichnaya (45 ml), Jugo de limón eureka (60 ml), Ginger beer (90 ml), Menta fresca.

Negroni - $235 - Beefeater (30 ml), Vermut rojo (30 ml), Campari (30 ml), Rodaja de naranja.

Dry Martini - $235 - Tanqueray (60 ml), Martini Dry (10 ml), Olivas.

Mazapán Express - $285 - Torres de mazapán (45 ml), Café espresso (60 ml), Nuez Moscada acompañado con 1 Mazapan de 21 gr.

Margarita - $235 - Herradura Blanco (45 ml), Contreau (20 ml), Jugo de limón, 45 ml de tu sabor favorito: limón, fresa, tamarindo o mango.

Aperol Spritz - $215 - Aperol (90 ml), Cinzano Pro Spritz (60 ml), Topo Chico (30 ml), Rodaja de naranja.

MEZCALITAS - $245 - Mezcal Unión (60 ml), Jugo de limón, 45 ml de tu sabor favorito mango, frutos rojos, maracuyá o tamarindo.

BRAMBLE - $235 - Tanqueray (45 ml), Jugo de limón verde (20 ml), Jarabe de azúcar (10 ml), Licor de Cassis (20 ml).

DAIQUIRI - $235 - Bacardí Blanco (60 ml), Jugo de limón, Jarabe Natural.

COSMOPOLITAN - $235 - Vodka Stolichnaya (45 ml), Cointreau (15 ml), Arándano, Jugo de limón.

NAKED & FAMOUS - $285 - Union Joven (30ml), Aperol (30 ml), Chartreuse amarillo (30 ml), Jugo de limón verde (30 ml).

ST. GERMAIN SPRITZ - $255 - St. Germain (60 ml), Cinzano Pro Spritz (60 ml), Topo Chico (30 ml), Limón o Flor.

CARAJILLO - $255 - Licor 43 (45 ml), Café espresso .

OLD FASHIONED - $235 - Jack Daniel's (45 ml), azúcar (10 g), Amargo de angostura (5 ml), Cáscara de naranja.

MOSCOW MULE - $225 - Stolichnaya (45 ml), Jugo de limón eureka (60 ml), Ginger beer (90 ml), Menta fresca.

NEGRONI - $235 - Beefeater (30 ml), Vermut rojo (30 ml), Campari (30 ml), Rodaja de naranja.

DRY MARTINI - $235 - Tanqueray (60 ml), Martini Dry (10 ml), Olivas.

MAZAPÁN EXPRESS - $285 - Torres de mazapán (45 ml), Café espresso (60 ml), Nuez Moscada acompañado con 1 Mazapan de 21 gr.

MARGARITA - $235 - Herradura Blanco (45 ml), Contreau (20 ml), Jugo de limón, 45 ml de tu sabor favorito: limón, fresa, tamarindo o mango.

APEROL SPRITZ - $215 - Aperol (90 ml), Cinzano Pro Spritz (60 ml), Topo Chico (30 ml), Rodaja de naranja.

Mixología

Cantarito "El Mexicano" - $285 - Mezcal Union Joven (30 ml), Whisky Etiqueta Roja (45 ml), Licor Ancho Reyes (15 ml) con jugos cítricos y toronja. Clásico, ácido y festivo.

Belle Époque - $250 - Mezcal Ojo de Tigre Joven (45 ml) y sandía con espuma ligera. Suave, floral y delicado.

Alebrije - $280 - Vodka Absolut Smoky Piñas (60 ml), mango, maracuyá y *Red Bull tropical. Colorido, energético y frutal.

La Soldadera - $225 - Gin Puerto de Indias con fresa (45 ml), pepino y chamoy de jamaica. Refrescante y vibrante.

Centauro del Norte - $235 - Mezcal Espolón Blanco (45 ml) con tepache artesanal (200 ml). fuerte, frutal y con espíritu rebelde.

Adelita - $245 - Tequila Herradura Plata (45 ml), Licor de coco (30 ml), maracuyá y piña. Tropical, femenino y seductor.

Jarabe Tapatio - $285 - Tequila Patrón Cristalino (45 ml) infusionado con horchata. Dulce, suave y tradicional.

El Virrey - $230 - Tequila Tradicional Cristalino (45 ml), vermouth Blanco (15 ml) y lemongrass con notas cítricas y verbales. Elegante y refrescante

CANTARITO "EL MEXICANO" - $285 - Mezcal Union Joven (30 ml), Whisky Etiqueta Roja (45 ml), Licor Ancho Reyes (15 ml) con jugos cítricos y toronja. Clásico, ácido y festivo.

BELLE EPOQUE - $250 - Mezcal Ojo de Tigre Joven (45 ml) y sandía con espuma ligera. Suave, floral y delicado.

ALEBRIJE - $280 - Vodka Absolut Smoky Piñas (60 ml), mango, maracuyá y Red Bull tropical. Colorido, energético y frutal.

LA SOLDADERA - $225 - Gin Puerto de Indias con fresa (45 ml), pepino y chamoy de jamaica. Refrescante y vibrante.

CENTAURO DEL NORTE - $235 - Mezcal Espolón Blanco (45 ml) con tepache artesanal (200 ml). fuerte, frutal y con espíritu rebelde.

ADELITA - $245 - Tequila Herradura Plata (45 ml), Licor de coco (30 ml), maracuyá y piña. Tropical, femenino y seductor.

JARABE TAPATIO - $285 - Tequila Patrón Cristalino (45 ml) infusionado con horchata. Dulce, suave y tradicional.

EL VIRREY - $230 - Tequila Tradicional Cristalino (45 ml), vermouth Blanco (15 ml) y lemongrass con notas cítricas y verbales. Elegante y refrescante.

Postres

Helado de Temporada - $90 - Pregunta el sabor del día; servida en copa.

Crepas de Cajeta - $240 - Crepas bañadas con cajeta, servidas con nuez y helado de vainilla.

Pastel de Helado Campechana - $225 - Crujiente y cremoso, con helado de vainilla y toque de cajeta. Dulce sabor a tradición mexicana.

Arroz con Leche - $125 - Arroz cremoso con leche, canela y un toque de vainilla.

Flan - $170 - Flan cremoso de queso con caramelo dorado.

Cheesecake Maracuyá - $225 - Pastel de queso con coulis de maracuyá fresco.

Pan de Elote - $210 - Suave y esponjoso, bañado en rompope y acompañado de helado de vainilla.

Pastel Ferrero - $235 - Pastel de chocolate con avellanas y ganache de Ferrero.

HELADO DE TEMPORADA - $90 - Pregunta el sabor del día; servida en copa.

CREPAS DE CAJETA - $240 - Crepas bañadas con cajeta, servidas con nuez y helado de vainilla.

PASTEL DE HELADO CAMPECHANA - $225 - Crujiente y cremoso, con helado de vainilla y toque de cajeta. Dulce sabor a tradición mexicana.

ARROZ CON LECHE - $125 - Arroz cremoso con leche, canela y un toque de vainilla.

FLAN - $170 - Flan cremoso de queso con caramelo dorado.

CHEESECAKE MARACUYÁ - $225 - Pastel de queso con coulis de maracuyá fresco.

PAN DE ELOTE - $210 - Suave y esponjoso, bañado en rompope y acompañado de helado de vainilla.

PASTEL FERRERO - $235 - Pastel de chocolate con avellanas y ganache de Ferrero.

Guarniciones

Salsas Preparadas con Chapulines - $175 - Salsa tatemada con chapulines oaxaqueños, molida en molcajete y servida con totopos.

Salsas Preparadas - $105 - Salsa tatemada de jitomate y chiles, molida en molcajete y servida con totopos.

Papas a la Francesa - $100 - Doradas, crujientes y sazonadas.

Arroz Mexicano - $75 - Arroz rojo con zanahoria y chícharo, servido en timbal.

Frijoles Charros - $85 - Caldositos con chorizo, salchicha, tocino, morrones, chile cuaresmeño y queso panela.

Guacamole - $135 - Con jitomate y queso fresco, servido con totopos y chicharrón seco.

SALSAS PREPARADAS CON CHAPULINES - $175 - Salsa tatemada con chapulines oaxaqueños, molida en molcajete y servida con totopos.

ARROZ MEXICANO - $75 - Arroz rojo con zanahoria y chícharo, servido en timbal.

SALSAS PREPARADAS - $105 - Salsa tatemada de jitomate y chiles, molida en molcajete y servida con totopos.

FRIJOLES CHARROS - $85 - Caldositos con chorizo, salchicha, tocino, morrones, chile cuaresmeño y queso panela.

PAPAS A LA FRANCESA - $100 - Doradas, crujientes y sazonadas.

GUACAMOLE - $135 - Con jitomate y queso fresco, servido con totopos y chicharrón seco.

Taquería de la Casa

Taco Triple Chicharrón - $225 - 3 tacos de carnitas, chamorro y chicharrón norteño con base de chicharrón prensado y chicharrón delgado.

Tacos de Chicharrón Norteño - $195 - Tres tacos con chicharrón crujiente, guacamole y pico de gallo.

Taco de Lengua - $105 - Lengua salteada en mantequilla con cilantro y cebolla, servida con jardín y limón.

Taco de Chorizo - $75 - Chorizo dorado en tortilla de maíz con jardín y limón.

Tacos de Cochinita - $215 - Tres tacos con cochinita estilo Yucatán, guacamole, frijoles y salsa xnipec.

Taco Campechano - $70 - Bistec, chorizo y chicharrón seco sobre tortilla de maíz, servido con jardín y limón.

Tacos de Arrachera - $280 - Tres tacos de arrachera asada con cebolla, cilantro, guacamole, frijoles y chiles toreados.

Taco de Bistec - $75 - Bistec asado sin nervio ni grasa, servido con jardín y limón.

Taco de Barbacoa - $80 - Barbacoa de borrego, jugosa y casera, acompañada de jardín y limón

Taco de Carnitas - $75 - Tortilla de maíz con carnitas, servida con jardín y limón.

Sabores del Mar

Camarones al Gusto - $380 - A la plancha, al mojo de ajo, al ajillo o a la mantequilla, servidos con arroz y ensalada.

Lonja de Salmón al Gusto - $365 - Preparada al gusto: plancha, ajo, ajillo o mantequilla, con arroz blanco y ensalada.

Filete de Pescado al Gusto - $335 - A la plancha, al mojo de ajo, al ajillo o a la mantequilla, servido con arroz y ensalada.

CAMARONES AL GUSTO - $380 - A la plancha, al mojo de ajo, al ajillo o a la mantequilla, servidos con arroz y ensalada.

LONJA DE SALMON AL GUSTO - $365 - Preparada al gusto: plancha, ajo, ajillo o mantequilla, con arroz blanco y ensalada.

FILETE DE PESCADO AL GUSTO - $335 - A la plancha, al mojo de ajo, al ajillo o a la mantequilla, servido con arroz y ensalada.

Piedra y Fuego

Molcajete Mixto - $750 - Arrachera, cecina, pollo, chorizo y chicharrón en salsa ranchera con nopal, queso asado y aguacate.

Parrillada Mar y Tierra - $1350 - Arrachera, cecina, pollo, pescado y camarones al ajillo con queso asado, nopal y guacamole.

Parrillada Sonorense - $1350 - Chuleta de cerdo, pollo, costilla de res, chorizo, alitas BBQ y asado de tira con nopal, queso asado y guacamole.

MOLCAJETE MIXTO - $750 - Arrachera, cecina, pollo, chorizo y chicharrón en salsa ranchera con nopal, queso asado y aguacate.

PARRILLADA MAR Y TIERRA - $1350 - Arrachera, cecina, pollo, pescado y camarones al ajillo con queso asado, nopal y guacamole.

PARRILLADA SONORENSE - $1350 - Chuleta de cerdo, pollo, costilla de res, chorizo, alitas BBQ y asado de tira con nopal, queso asado y guacamole.

Clásicos Mexicanos

Flautas Ahogadas - $190 - Trilogía de flautas (papa, carne deshebrada y pollo cocido) ahogadas en salsa verde servidas con lechuga, jitomate, aguacate, crema y queso

Pozole (Cerdo, Pollo o Mixto) - $165 - Tradicional estilo Jalisco, con lechuga, rábano, orégano, crema y tostadas.

Chicharrón en Salsa Verde - $195 - Chicharrón delgado y norteño en salsa verde con cilantro, arroz y frijoles.

Huarache de Arrachera - $250 - Huarache con frijoles, salsa verde y roja, lechuga, queso fresco y arrachera asada.

Huarache con Carnitas - $225 - Huarache con frijoles, salsas, lechuga, queso y carnitas.

Chamorro Deshuesado - $365 - Chamorro en carnitas con ensalada de nopales, chicharrón y tortillas

Chile Relleno de Queso - $230 - Chile poblano con quesillo, bañado en caldillo de jitomate y servido con frijoles, arroz y tortillas.

Enmoladas - $245 - Tres tortillas rellenas de pollo bañadas en mole poblano o oaxaqueño, con crema, queso fresco, frijoles y arroz.

Enchiladas Verdes - $205 - Tres enchiladas de pollo bañadas en salsa verde con crema, queso fresco, cebolla y arroz

Fajitas Mixtas - $350 - Arrachera y pollo asados con morrones, cebolla, guacamole y tortillas.

Fajitas de Arrachera - $350 - Asada con cebolla y morrones, servida con guacamole y tortillas.

Fajitas de Pollo - $310 - Asada con cebolla y morrones, servida con guacamole y tortillas.

Carnitas - $340 - Al estilo de Michoacán Maciza de cerdo en su propia grasa, servido con cebolla, cilantro, tortillas artesanales y salsas de la casa.

CHAMORRO DESHUESADO - $365 - Chamorro en carnitas con ensalada de nopales, chicharrón y tortillas.

CHILE RELLENO DE QUESO - $230 - Chile poblano con quesillo, bañado en caldillo de jitomate y servido con frijoles, arroz y tortillas.

ENMOLADAS - $245 - Tres tortillas rellenas de pollo bañadas en mole poblano o oaxaqueño, con crema, queso fresco, frijoles y arroz.

FLAUTAS AHOGADAS - $190 - Trilogia de flautas (papa, carne deshebrada y pollo cocido) ahogadas en salsa verde servidas con lechuga, jitomate, aguacate, crema y queso.

ENCHILADAS VERDES - $205 - Tres enchiladas de pollo bañadas en salsa verde con crema, queso fresco, cebolla y arroz.

POZOLE - $165 - Tradicional estilo Jalisco, con lechuga, rábano, orégano, crema y tostadas.

FAJITAS MIXTAS - $350 - Arrachera y pollo asados con morrones, cebolla, guacamole y tortillas.

CHICHARRÓN EN SALSA VERDE - $195 - Chicharrón delgado y norteño en salsa verde con cilantro, arroz y frijoles.

FAJITAS DE ARRACHERA - $350 - Asada con cebolla y morrones, servida con guacamole y tortillas.

HUARACHE DE ARRACHERA - $250 - Huarache con frijoles, salsa verde y roja, lechuga, queso fresco y arrachera asada.

FAJITAS DE POLLO - $310 - Asada con cebolla y morrones, servida con guacamole y tortillas.

HUARACHE CON CARNITAS - $225 - Huarache con frijoles, salsas, lechuga, queso y carnitas.

CARNITAS - $340 - Al estilo de Michoacán. Maciza de cerdo en su propia grasa, servido con cebolla, cilantro, tortillas artesanales y salsas de la casa.

A las brasas

Cecina Natural - $300 - Cecina asada con frijoles refritos, guacamole y enchiladas verdes.

Tampiqueña - $400 - Filete de res con guacamole, dobladita de mole, arroz, frijoles y rajas con crema.

Milanesa de Pollo - $260 - Pechuga empanizada con panko, acompañada de guacamole y papas a la francesa.

Milanesa de Res - $270 - Res empanizada con panko, acompañada de guacamole y papas a la francesa.

Pechuga a la Plancha - $260 - A la plancha, servida con ensalada fresca de temporada.

Picaña - $595 - Corte a las brasas.

T Bone - $475 - Corte a las brasas.

Rib Eye - $550 - Corte a las brasas.

Arrachera - $395 - Corte a las brasas.

CECINA NATURAL - $300 - Cecina asada con frijoles refritos, guacamole y enchiladas verdes.

PICAÑA - $595 - (100G)

TAMPIQUEÑA - $400 - Filete de res con guacamole, dobladita de mole, arroz, frijoles y rajas con crema.

T BONE - $475 - (500G)

MILANESA DE POLLO - $260 - Pechuga empanizada con panko, acompañada de guacamole y papas a la francesa.

RIB EYE - $550 - (400G)

MILANESA DE RES - $270 - Res empanizada con panko, acompañada de guacamole y papas a la francesa.

ARRACHERA - $395 - (100G)

PECHUGA A LA PLANCHA - $260 - A la plancha, servida con ensalada fresca de temporada.

Especialidades de la Casa

Lengua a la Veracruzana - $395 - Lengua en salsa de jitomate con aceitunas, alcaparras y chile güero, servida con arroz.

Cerdo con Verdolagas - $280 - Carne de cerdo (250g) en adobo de chiles o en salsa verde con verdolagas servido con arroz y frijoles refritos

Mixiote de Carnero - $270 - Carnero con nopal, papa y adobo de chiles, cocido en hoja, con arroz y guacamole.

Mole Oaxaqueño Pollo - $315 - Mole oaxaqueño ligeramente amargo, con arroz, frijoles y tortillas.

Mole Poblano c/Pollo - $315 - Mole dulce con ajonjolí, arroz, frijoles y tortillas.

Chicharrón Norteño - $280 - Chicharrón crujiente con guacamole, cebollas asadas y chiles toreados.

LENGUA A LA VERACRUZANA - $395 - Lengua en salsa de jitomate con aceitunas, alcaparras y chile güero, servida con arroz.

MOLE OAXAQUEÑO POLLO - $315 - Mole oaxaqueño ligeramente amargo, con arroz, frijoles y tortillas.

CERDO CON VERDOLAGAS - $280 - Carne de cerdo (250g) en adobo de chiles o en salsa verde con verdolagas servido con arroz y frijoles refritos.

MOLE POBLANO C/POLLO - $315 - Mole dulce con ajonjolí, arroz, frijoles y tortillas.

MIXIOTE DE CARNERO - $270 - Carnero con nopal, papa y adobo de chiles, cocido en hoja, con arroz y guacamole.

CHICHARRÓN NORTEÑO - $280 - Chicharrón crujiente con guacamole, cebollas asadas y chiles toreados.

Ensaladas Mexicanas

Ensalada de Nectarina y Prosciutto - $245 - Mix de arúgula y espinaca con queso de cabra, nuez caramelizada, higo, nectariana y prosciutto.

Ensalada El Mexicano - $165 - Lechugas, espinaca, nuez, queso de cabra, rábano sandía, jitomate, aguacate y aderezo de tamarindo con balsámico.

Ensalada de Nopales - $115 - Nopales cocidos, con jitomate, cebolla y orégano, servidos con aguacate y queso panela

Ensalada César en Mesa - $180 - Lechuga orejona con aderezo césar, anchoas, queso parmesano y crutones al ajo. Pídela con Pollo (120 g) por + $70

Caldos y Sopas

Crema de Frijol - $140 - Crema a base de frijol, con juliana de tortilla, crema y chicharrón cascara.

Fideo Seco - $135 - Fideos con toque de chipotle sobre espejo de frijol, servidos con crema, queso fresco, aguacate y chile pasilla.

Sopa de Hongos y Nopal - $150 - Caldo de pollo y hongos con un toque de chile chipotle, acompañado con nopales y queso panela.

Mole de Olla - $195 - Caldo tradicional mexicano elaborado con carne de res, elote, calabaza, chayote y ejotes, cocinado a fuego lento en un fondo de chile guajillo y pasilla

Caldo Tlalpeño - $145 - Caldo de pollo con chipotle y pasilla, acompañado de arroz, aguacate y queso manchego.

Consomé de Pollo - $110 - Caldo casero con arroz, verduras y pollo deshebrado, servido calientito.

Sopa de Tortilla - $120 - Caldo de jitomate con epazote, tiras de tortilla, queso panela, aguacate, chile pasilla, chicharrón y crema.

CREMA DE FRIJOL - $140 - Crema a base de frijol, con juliana de tortilla, crema y chicharrón cascara.

FIDEO SECO - $135 - Fideos con toque de chipotle sobre espejo de frijol, servidos con crema, queso fresco, aguacate y chile pasilla.

SOPA DE HONGOS Y NOPAL - $150 - Caldo de pollo y hongos con un toque de chile chipotle, acompañado con nopales y queso panela.

MOLE DE OLLA - $195 - Caldo tradicional mexicano elaborado con carne de res, elote, calabaza, chayote y ejotes, cocinado a fuego lento en un fondo de chile guajillo y pasilla.

CALDO TLALPEÑO - $145 - Caldo de pollo con chipotle y pasilla, acompañado de arroz, aguacate y queso manchego.

CONSOMÉ DE POLLO - $110 - Caldo casero con arroz, verduras y pollo deshebrado, servido calientito.

SOPA DE TORTILLA - $120 - Caldo de jitomate con epazote, tiras de tortilla, queso panela, aguacate, chile pasilla, chicharrón y crema.

Creaciones del Chef

Chile Relleno con Cecina - $275 - Chile poblano relleno de queso oaxaca y cecina (100g), bañado en salsa de frijol

Tortitas de Huazontles - $250 - Tortitas de huazontles, rellenas de queso oaxaca, bañadas en mole poblano o salsa de jitomate acompañadas de arroz

Tacos de Ribeye con Obispo - $450 - 3 tacos de Ribeye (200 g) con obispo frito, servido con aguacate y perejil frito.

Platón Oaxaqueño - $830 - Cecina enchilada (200g), cecina natural (200g), chorizo oaxaqueño (120g), chicharrón delgado, queso de aro (50g), queso oaxaca (120g), sopecitos sencillos, un chile güero relleno de requesón y nopales, acompañadas de 3 chalupitas con chapulines, frijoles refritos y guacamole

Sopescitos de Picaña - $410 - Sopesitos con cama de frijoles maneados, chicharrón de picaña (200 g), decorado con ensalada de quintonilles con chapulines

CHILE RELLENO CON CECINA - $275 - Chile poblano relleno de queso oaxaca y cecina (100g), bañado en salsa de frijol.

TORTITAS DE HUAZONTLES - $250 - Tortitas de huazontles, rellenas de queso oaxaca, bañadas en mole poblano o salsa de jitomate acompañadas de arroz.

TACOS DE RIBEYE CON OBISPO - $450 - 3 tacos de Ribeye (200 g) con obispo frito, servido con aguacate y perejil frito.

PLATON OAXAQUENO - $830 - Cecina enchilada (200g), cecina natural (200g), chorizo oaxaqueño (120g), chicharron delgado, queso de aro (50g). queso oaxaca (120g), sopecitos sencillos, un chile güero relleno de requeson y nopales, acompañado de 3 chalupitas con chapulines, frijoles refritos y guacamole.

SOPESCITOS DE PICANÃ - $410 - Sopesitos con cama de frijoles maneados, chicharrón de picaña (200 g), decorado con ensalada de quintonilles con chapulines.

Sabores Ancestrales

Gusanos de Maguey al Mezcal - $840 - Gusanos oaxaqueños salteados en mantequilla y epazote, acompañados de guacamole y tortillas.

Escamoles al Tequila - $840 - Escamoles de Tlaxcala flameados con mantequilla y ajo, servidos con guacamole y costra de queso.

Chapulines al Tequila - $460 - Chapulines oaxaqueños salteados con mantequilla, ajo y epazote, servidos con guacamole y frijoles.

Chapulines al Mezcal - $460 - Chapulines oaxaqueños salteados con mantequilla, ajo y epazote, servidos con guacamole y frijoles.

GUSANOS DE MAGUEY AL MEZCAL - $840 - Gusanos oaxaqueños salteados en mantequilla y epazote, acompañados de guacamole y tortillas.

ESCAMOLES AL TEQUILA - $840 - Escamoles de Tlaxcala flameados con mantequilla y ajo, servidos con guacamole y costra de queso.

CHAPULINES AL TEQUILA - $460 - Chapulines oaxaqueños salteados con mantequilla, ajo y epazote, servidos con guacamole y frijoles.

CHAPULINES AL MEZCAL - $460 - Chapulines oaxaqueños salteados con mantequilla, ajo y epazote, servidos con guacamole y frijoles.

Antojitos de Comal

Chicharrón de Rib-Eye - $575 - 400 g de chicharrón de ribeye acompañado de guacamoles servido en molcajete

Tortitas Ahogadas - $185 - Rellenas de carnitas, bañadas en salsa de chile guajillo, servidos con cebolla morada encurtida.

Tlayuda Especial - $350 - Tlayuda con asiento, frijoles, quesillo, cecina, chorizo, jitomate y aguacate.

Tlacoyos - $120 - Frijol y requesón

Sopecitos Tinga de Pollo - $145 - Tres sopes dorados con frijoles refritos, tinga de pollo, lechuga, crema y queso rallado.

Salbutes de Cochinita - $115 - Tres tortillas pochadas con frijoles, cochinita pibil y cebolla morada encurtida con chile habanero.

Queso Fundido con Chistorra - $170 - Queso fundido con chistorra.

Queso Fundido Natural - $140 - Queso fundido natural.

Quesadilla - $70 - De queso, huitlacoche o flor de calabaza, servida con lechuga, crema y queso rallado.

Chalupitas de Cerdo - $160 - Seis piezas con salsa verde y roja, carne deshebrada y cebolla picada.

Gordita de Chicharrón Prensado - $80 - Rellena de chicharrón prensado.

Licor

TORRES MAZAPAN - $165 - (700ML)

ST GERMAIN - $300 - (750ML)

SAMBUCA NEGRO - $165 - (700ML)

RUMCHATA - $190 - (750ML)

NIXTA - $150 - (750ML)

MIDORI - $155 - (750ML)

LICOR 43 - $135 - (750ML)

KAHLÚA - $105 - (1000ML)

JAGERMEISTER - $150 - (700ML)

GRAND MARNIER - $275 - (700ML)

FRANGELICO - $140 - (700ML)

FERNET BRANCA - $185 - (750ML)

CHINCHÓN DULCE/SECO - $100 - (1000ML)

CHARTREUSE VERDE - $490 - (700ML)

CHARTREUSE AMARILLO - $430 - (700ML)

POXOLATE - $255 - (700ML)

COINTREAU - $195 - (700ML)

APEROL - $115 - (700ML)

CAMPARI - $140 - (750ML)

BAILEYS - $115 - (700ML)

AMARETTO DISARONNO - $170 - (700ML)

ANCHO REYES - $140 - (750ML)

Champagne

MOET CHANDON ICE IMPERIAL - $4215 - (750ML)

MOET CHANDON - $3280 - (750ML)

Cognac

REMY MARTIN VSOP - $385 - (700ML)

MARTELL VSOP - $385 - (700ML)

HENNESSY VS - $365 - (700ML)

HENNESSY VSOP - $495 - (700ML)

Brandy

TORRES 20 - $345 - (700ML)

TORRES 15 - $210 - (700ML)

TORRES 10 - $205 - (700ML)

Vodka

TITOS - $350 - (750ML)

ABSOLUT SMOKY PIÑA - $210 - (700ML)

ABSOLUT AZUL - $195 - (700ML)

GREYGOOSE - $250 - (700ML)

STOLICHNAYA - $220 - (750ML)

SMIRNOFF X1 - $205 - (750ML)

SMIRNOFF - $205 - (750ML)

Gin

PUERTO DE INDIAS PEACH & OREANGE - $315 - (750ML)

PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY - $315 - (750ML)

BULLDOG - $305 - (750ML)

BEEFEATER LONDON DRY - $205 - (750ML)

BOMBAY SAPPHIRE - $210 - (700ML)

HENDRICK'S - $340 - (750ML)

TANQUERAY TEN - $400 - (700ML)

TANQUERAY LONDON DRY - $220 - (750ML)

Whisky

CHIVAS REGAL 18 - $685 - (750ML)

CHIVAS REGAL 12 - $305 - (750ML)

JACK DANIEL'S HONNEY - $200 - (700ML)

JACK DANIEL'S OLD #7 - $180 - (700ML)

MACALLAN 12 - $615 - (700ML)

GLENFIDDICH 15 - $545 - (750ML)

GLENFIDDICH 12 - $400 - (750ML)

BUCHANAN'S 18 - $780 - (750ML)

BUCHANAN'S 12 - $275 - (750ML)

J.W BLACK RUBY - $505 - (750ML)

JW BLACK LABEL - $345 - (750ML)

JW RED LABEL - $230 - (700ML)

Ron

BOTRAN RESERVA 15 - $330 - (750ML)

BOTRAN 8 - $225 - (750ML)

APPLETON 8 - $225 - (750ML)

APPLETON SIGNATURE - $185 - (750ML)

HAVANA 7 - $195 - (700ML)

FLOR DE CAÑA 12 - $240 - (750ML)

FLOR DE CAÑA 7 - $210 - (750ML)

MATUSALEM GRAN RESERVA - $235 - (750ML)

MATUSALEM CLÁSICO - $215 - (750ML)

MATUSALEM PLATINO - $205 - (750ML)

BACARDÍ 8 - $235 - (700ML)

BACARDÍ BLANCO - $215 - (700ML)

ZACAPA 23 - $495 - (750ML)

Tequila

DE FRENTE BLANCO - $335 - (700ML)

DON RAMÓN PLATINUM ANEJO - $425 - (700ML)

DON RAMÓN PLATA PUNTA DIAMANTE - $385 - (700ML)

CENTENARIO PLATA - $225 - (700ML)

CENTENARIO REPOSADO - $225 - (700ML)

SIETE LEGUAS BLANCO - $275 - (1000ML)

PATRÓN SILVER - $280 - (700ML)

PATRÓN REPOSADO - $305 - (700ML)

PATRÓN AÑEJO - $325 - (700ML)

PATRÓN CRISTALINO - $330 - (700ML)

CASA DRAGONES BLANCO - $700 - (750ML)

RESERVA DE LA FAMILIA PLATINO - $415 - (750ML)

MAESTRO DOBEL BLANCO - $280 - (700ML)

MAESTRO DOBEL DIAMANTE - $435 - (700ML)

1800 REPOSADO - $290 - (700ML)

1800 AÑEJO - $330 - (700ML)

1800 CRISTALINO - $385 - (700ML)

TRADICIONAL CRISTALINO - $385 - (750ML)

TRADICIONAL REPOSADO - $240 - (695ML)

TRADICIONAL PLATA - $215 - (695ML)

HERRADURA CRISTAL - $330 - (700ML)

HERRADURA BLANCO - $310 - (700ML)

HERRADURA PLATA - $335 - (700ML)

HERRADURA REPOSADO - $335 - (700ML)

HERRADURA ULTRA - $350 - (750ML)

DON JULIO BLANCO - $255 - (700ML)

DON JULIO REPOSADO - $295 - (700ML)

DON JULIO AÑEJO - $400 - (700ML)

DON JULIO 70 - $435 - (700ML)

Premium

ZACAPA XO - $1035

RESERVA DE LA FAMILIA EXTRA ANEJO - $1415

DON JULIO 1942 - $980

MACALLAN 15 - $1495

Mezcales y otros agaves

RECUERDO DE OAXACA JOVEN - $280 - (750ML)

SEÑORÍO ABOCADO GUSANO - $525 - (750ML)

SOTOL NOCHELUNA - $520 - (700ML)

RAICILLA HUARACHES DE ORO - $365 - (750ML)

POX ES POSH - $265 - (700ML)

UNIÓN JOVEN - $280 - (700ML)

7 MISTERIOS ARROQUEÑO - $510 - (750ML)

7 MISTERIOS DOBA YEJ - $360 - (750ML)

OJO DE TIGRE REPOSADO - $265 - (750ML)

OJO DE TIGRE JOVEN - $275 - (750ML)

MONTELOBOS TOBALÁ - $650 - (750ML)

MONTELOBOS PECHUGA - $545 - (750ML)

MONTELOBOS ESPADÍN - $365 - (750ML)

LOS DANZANTES REPOSADO - $660 - (750ML)

LOS DANZANTES COYOTE - $650 - (750ML)

LOS DANZANTES ANEJO - $965 - (750ML)

CREYENTE TOBALÁ - $440 - (750ML)

CREYENTE JOVEN - $325 - (750ML)

CREYENTE CRISTALINO - $275 - (750ML)

BRUXO #1 (PECHUGA) - $475 - (750ML)

BRUXO #2 (ESPADÍN) - $340 - (750ML)

ALIPUS SAN ANDRÉS - $615 - (750ML)

100 CONEJOS ESPADÍN TOBALÁ - $280 - (700ML)

100 CONEJOS ESPADÍN CUISHE - $275 - (700ML)

100 CONEJOS CRISTALINO - $330 - (700ML)

100 CONEJOS JOVEN - $255 - (750ML)

Taqueria de la Casa

TACO TRIPLE CHICHARRÓN - $225 - 3 tacos de carnitas, chamorro y chicharrón norteño con base de chicharrón prensado y chicharrón delgado.

TACO CAMPECHANO - $70 - Bistec, chorizo y chicharrón seco sobre tortilla de maíz, servido con jardín y limón.

TACOS DE CHICHARRÓN NORTEÑO - $195 - Tres tacos con chicharrón crujiente, guacamole y pico de gallo.

TACOS DE ARRACHERA - $280 - Tres tacos de arrachera asada con cebolla, cilantro, guacamole, frijoles y chiles toreados.

TACO DE LENGUA - $105 - Lengua salteada en mantequilla con cilantro y cebolla, servida con jardín y limón.

TACO DE BISTEC - $75 - Bistec asado sin nervio ni grasa, servido con jardín y limón.

TACO DE CHORIZO - $75 - Chorizo dorado en tortilla de maíz con jardín y limón.

TACO DE BARBACOA - $80 - Barbacoa de borrego, jugosa y casera, acompañada de jardín y limón.

TACOS DE COCHINITA - $215 - Tres tacos con cochinita estilo Yucatán, guacamole, frijoles y salsa xnipec.

TACO DE CARNITAS - $75 - Tortilla de maíz con carnitas, servida con jardín y limón.

Ensaladas

ENSALADA DE NECTARINA Y PROSCIUTTO - $245 - Mix de arúgula y espinaca con queso de cabra, nuez caramelizada, higo, nectariana y prosciutto.

ENSALADA EL MEXICANO - $165 - Lechugas, espinaca, nuez, queso de cabra, rábano sandía, jitomate, aguacate y aderezo de tamarindo con balsámico.

ENSALADA DE NOPALES - $115 - Nopales cocidos, con jitomate, cebolla y orégano, servidos con aguacate y queso panela.

ENSALADA CÉSAR EN MESA - $180 - Lechuga orejona con aderezo césar, anchoas, queso parmesano y crutones al ajo.

Antojitos

CHICHARRÓN DE RIB-EYE - $575 - 400 g de chicharron de ribeye acompañado de guacamoles servido en molcajete.

TORTITAS AHOGADAS - $185 - Rellenas de carnitas, bañadas en salsa de chile guajillo, servidos con cebolla morada encurtida.

TLAYUDA ESPECIAL - $350 - Tlayuda con asiento, frijoles, quesillo, cecina, chorizo, jitomate y aguacate.

TLACOYOS - $120 - Frijol y requesón

SOPECITOS TINGA DE POLLO - $145 - Tres sopes dorados con frijoles refritos, tinga de pollo, lechuga, crema y queso rallado.

SALBUTES DE COCHINITA - $115 - Tres tortillas pochadas con frijoles, cochinita pibil y cebolla morada encurtida con chile habanero.

QUESO FUNDIDO CON CHISTORRA - $170 - (150G)

QUESO FUNDIDO NATURAL - $140 - (150G)

QUESADILLA - $70 - De queso, huitlacoche o flor de calabaza, servida con lechuga, crema y queso rallado.

CHALUPITAS DE CERDO - $160 - Seis piezas con salsa verde y roja, carne deshebrada y cebolla picada.

GORDITA DE CHICHARRÓN PRENSADO - $80 - Rellena de chicharrón prensado.